ประชาสัมพันธ์ความรู้โรคขาดสารไอโอดีนและวิธีป้องกัน

อันตรายจากการขาดไอโอดีน หากได้รับไอโอดีนไม่เพียงพอ อาจผลต่อการเจริญเติบโต และพัฒนาการทางสมองของทารกในครรภ์ หากขาดไอโอดีนรุนแรง อาจทำให้แท้ง ทารกพิการแต่กำเนิด ปัญญาอ่อน ร่างกายแคระ แกร็น ในผู้ใหญ่หากขาดไอโอดีน จะทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ เฉื่อยชา อ่อนเพลีย และประสิทธิภาพการทำงาน ลดลง วิธีป้องกันโรคขาดสารไอโอดีน การป้องกันโรคขาดสารไอโอดีนสามารถทำได้ง่ายๆ คือ เลือกบริโภคอาหารทะเล เช่น ปลาทู หอย กุ้ง ปู สาหร่ายทะเล ฯลฯ ปรุง และประกอบอาหารด้วยเกลือเสริมไอโอดีนวันละไม่เกิน 1 ช้อนชา เพราะเกลือทะเลมีไอโอดีนน้อยมากไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เพราะร่างกายต้องการไอโอดีนเพียงวันละน้อย แต่ต้องการทุกวัน ไอโอดีนจึงจำเป็นสำหรับทุกมื้อ ทุกวัน และทุกวัย